令和5年産　山形県産【秘伝豆】3キロ

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令和5年産　山形県産【秘伝豆】300g×10◆秘伝豆は主に東北地方で栽培されていますが、生産量が一番の山形県、置賜盆地で育った秘伝豆は特に香味があります。雨不足の為、収穫量は例年より減っております。令和5年の秋収穫、乾燥して手作業で選別しました。枝豆も美味しいですが乾燥豆も大粒で美味しく栄養満点です。◆《戻し方》豆はきれいに洗ってください。たっぷりの水に10時間位（冬は10時間以上）浸けて、豆のシワがないようにぷっくりと戻し、豆はいったん取り出し、戻し汁に塩を入れ火にかけ沸騰直前に豆を入れる。アクを取りながら10~15分位、お好みの固さに茹でます。（吹きこぼれるのでご注意ください。）◆ひたし豆、煮物、サラダ、酢の物、豆ごはんや正月料理の数の子豆、ずんだ餅にしても美味しいです。◆選別時の見落としでキズ豆等入ってしまうこともありますので、3キロ強でお送りいたします。

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